手工披薩
手工披薩其實不難做
發酵時間也不會很久
起司 番茄醬 香腸 火腿
這幾種披薩經典班底
搭在一起
很基礎的風味
但也很紮實的很好吃
時間：2小時
份數：2個
材料：
高筋麵粉>>>>>>100克
低筋麵粉>>>>>>100克
速發酵母>>>>>>2克
鹽巴>>>>>>2克
糖>>>>>>10克
水>>>>>>110克
植物油>>>>>>10克
義大利麵醬>>>>>>100克
牛排醬>>>>>>1大匙
香腸>>>>>>100克
火腿>>>>>>100克
起司絲>>>>>>100克
做法：
1.酵母與水混合 攪拌均勻 牛排醬與義大利麵醬混合成披薩醬
2.兩種麵粉 鹽巴混合
3.加入糖 油 酵母水
4.拌勻至無乾粉狀
5.發酵1小時
6.揉成光滑的麵團
7.分成兩份
8.擀成圓形
9.灑上些許起司 塗上披薩醬
10.放上火腿與香腸
11.再灑上一些起司
12.烤箱預熱220度 烤12~15分鐘
完成
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